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Hamburguesa de lentejas y arroz: receta saludable y original

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Hamburguesa de lentejas y arroz

Todo el mundo conoce las típicas hamburguesas de ternera, de pollo e incluso de pescado las hay. Y están muy ricas, nadie lo duda, pero, ¿qué tal si probamos algo nuevo y muy saludable?

Hoy os traemos la receta de una hamburguesa original, saludable y llena de sabor: de arroz y lentejas. Una receta rápida y sencilla con mucho sabor. ¡Y con ingredientes muy beneficiosos para nuestro organismo! Te contamos paso a paso cómo hacerlo:

Ingredientes necesarios

-Arroz cocido

-Lentejas cocidas

-Pimiento

-Cebolleta

-Diente de ajo

-Pan rallado

-Pimienta

Preparación de la hamburguesa vegetal

Hamburguesa de lentejas y arrozPochamos en la sartén la cebolla picada, el ajo picado también y los trocitos de pimiento.

A continuación, trituramos con la batidora la mitad del arroz y las lentejas cocidas. Después añadimos la mezcla junto con el arroz y lentejas sin triturar y vamos añadiendo el sofrito de la sartén. Mezclamos todo bien en un bol con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.

Ahora hay que echar al gusto de cada uno sal o pimienta, especiarlo según vuestro paladar.

*Si buscas una masa un poco más pastosa, échale un huevo y remueve bien de nuevo con la cuchara.

Una vez tengamos la masa lista, toca hacer las hamburguesas dándole el tamaño y la forma que más nos guste. Las echamos el pan rallado para que cojan forma y textura, ¡y a la sartén! Fríelas con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. En apenas 3 minutos estarán listas para servir.

Como guinda final, servida en un pan de espelta integral tendrás una hamburguesa espectacular. Como complemento, unas verduritas asadas o frescas dentro del pan o como guarnición. ¡Lista para comer!

**¿Y de postre? Os recomendamos estos riquísimos helados de frutas y yogur al gusto de elaboración totalmente casera que explicamos en este post anterior. Tan solo necesitáis las frutas que más os gusten, yogur natural desnatado y leche desnatada (o leches vegetales).

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